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Formation HACCP 

Former les participants à maîtriser et appliquer le système HACCP pour garantir la sécurité et la qualité des produits alimentaires.

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Formation HACCP 

La formation HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) a pour objectif de permettre aux participants de comprendre, maîtriser et appliquer les principes fondamentaux du système HACCP, afin de garantir la qualité, la sécurité sanitaire et l’innocuité des produits alimentaires à chaque étape de la chaîne de production.

Elle permet aux participants de :

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Identifier les dangers biologiques, chimiques et physiques dans la chaîne alimentaire et les méthodes pour les contrôler.

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Mettre en œuvre un plan HACCP adapté à leur environnement professionnel.

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Appliquer les bonnes pratiques d’hygiène et les exigences réglementaires en matière de sécurité sanitaire.

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Prévenir efficacement les risques de contamination et garantir la conformité aux normes en vigueur.